Postup přípravy receptu:

Jehněčí s meruňkami (z Indie)

Meruňky namočíme asi na 3 hodiny do šálku s vody se lžičkou octa. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a smažíme asi 12 minut, dokud nemá zlatavou barvu. Přidáme česnek a zázvor, po 3 minutách skořici a kardamon. Za další zhruba minutu přisypeme chilli a mletý kmín a dobře promícháme.

Přidáme rajčata a vaříme po dobu asi 5 minut. Poté vložíme do pánve maso, přidáme garam masala, sůl, pepř, šálek vody a promícháme. Pomalu vaříme, dokud maso úplně nezměkne. Pokud se veškerá tekutina vypaří, přidáme 1/2 šálku vody. Když je maso hotové, přidáme ocet, cukr a meruňky a za stálého míchání vaříme dalších 10 minut.

Vytisknout recept |

Uvařil/a jsem Přidat foto Přidat video Do kuchařky