Postup přípravy receptu:

Barevný brokolicový salát

Ve velké míse ušlehejte ocet, hořčici, med a pepř. Za stálého šlehání přidávejte lněný a olivový olej, až se vše spojí. Zálivku dejte stranou. Brokolici rozeberte na růžičky a přidejte je k zálivce. Ze zbylých stonků odkrojte konce a škrabkou na zeleninu oloupejte tuhou slupku. Stonky nasekejte v kuchyňském robotu. Nasekané stonky přisypte do mísy, přidejte cibuli, mandle, brusinky a promíchejte. Salat rozdělte na talířky a posypte kozím sýrem.

TIP: Syrové růžičky brokolice mají výraznou chuť. Abyste ji zmírnili, vařte je 4 minuty v páře, opláchněte je studenou vodou, dobře osušte a teprve pak je přidejte do salátu.

Vytisknout recept |

Uvařil/a jsem Přidat foto Přidat video Do kuchařky